Тест Cuckoo СМС-M1051F: новая «кукушечка» прилетит к нам весной!

Исключительная продуманность конструкции и управления, уникальная чаша, отменные результаты готовки с давлением и без, универсальность (заменяет множество кухонных приборов), безопасность, самоочистка паром.

 

Мультиварка «говорит» только на русском языке, хотя на панели управления  мы обнаружили, кроме русского языка, еще 6. Это языки тех стран,  где  продаются мультиварки Cuckoo: Японии, США и Великобритании, Германии, Италии, Франции. Впрочем, это не помешает большинству пользователей получить удовольствие от чудо-техники Cuckoo.

 

 

По опыту мы уже знаем, что тестировать корейские мультиварки Cuckoo — это удовольствие. Они не только быстро и вкусно приготовят самые разные блюда, но и не дадут скучать: полное голосовое сопровождение всех действий даже нами, опытными «мультиварщиками», воспринимается как чудо, а фирменная находка — «кукование» в конце приготовления — создает отличное настроение.

Но журналистская жилка подталкивает найти какие-то изъяны, «подловить» и сам прибор, и производителя. Вот и в этот раз, когда нас пригласили испытывать новинку весны 2013 — модель Cuckoo СМС-M1051F, мы не отказали себе в таком невинном развлечении.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Чем эта модель отличается от Cuckoo  СМС-M1055F? • Более доступная цена. • Чуть меньше программ: нет отдельной программы для овощей, риса, для суши, овсянки. • 3D-нагреватели теновые, самоадаптирующиеся.

Страна-производитель: Южная Корея.

Мощность: подогрев — 135 Вт, варка — 1150 Вт.  Давление: от 0.1 до 78.4 KPa (0.8 kgf/cm2).

Емкость: 5 л.

Конструкция: 3D-нагрев с самоадаптирующимися нагревателями, процессор, съемный защитный внутренний экран крышки мультиварки, чаша многослойная с мраморным напылением, XWall — эксклюзивная технология Cuckoo, крышка с рычагом безопасного закрывания, клапаны выпуска пара, парогаситель, контейнер для сбора конденсата.

Безопасность: голосовой гид (дает голосовые инструкции, предупреждает об ошибках пользователя); датчики перегрева; световой индикатор закрытия крышки на панели управления; многоконтурная система контроля давления; голосовое предупреждение о начале выпуска пара; автоматический выпуск пара. Точки Брайля на кнопках «Варка», «Отмена» для слепых и слабовидящих людей.

Автопрограммы: плов, суп, тушение, каши молочные, гречка, рис, выпечка.
Настраиваемые программы с регулировкой времени и температуры: мультиповар, йогурт, пароварка, поджарка, ручной режим, самоочистка паром (стерилизация).

Управление: процессорное. 3D-сенсоры контроля температуры, русифицированная панель управления, голосовой гид, цифровой дисплей с подсветкой и отображением меню программ, часов, уровней (1,2,3) и показателей (°С) температуры, процесса (таймер, варка, подогрев, разогрев, готово), оставшееся время приготовления, приготовление под давлением и без давления.

Кнопки: отмена, старт/турбо, подогрев/разогрев, вверх/вниз (выбор уровня температуры), вправо/влево (выбор программы), таймер/сброс. Таймер отложенного старта с определяемым временем конца приготовления (до 13 часов).

Габариты: 294х395х290 мм, длина шнура 1,4 м. МАССА: 6,9 кг.

Гарантия: 2 года.

 

Панель управления мультиварки Cuckoo  СМС-M1051F


Тесты №№ 1 и 2
2 сюрприза: от производителя и от "Потребителя"

Во время тестирования модели Cuckoo  СМС-M1055F (см. № 14/2012-2013 гг — прим. редакции) представители компании Cuckoo рассказывали нам, что в «кукушечках» можно печь хлеб не хуже, чем в хлебопечках: настолько совершенна программа выпечки.

Поэтому мы, не предупредив, привезли приготовленное дома тесто для хлеба (замесили в миксере с чашей: 330 мл воды, 3 стакана по 350 мл муки, 3 ст. ложки оливкового масла, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1/6 часть муки — ржаная).

По дороге тесто успело подойти, мы его обмяли и решили дать ему подойти еще раз. И тут нам пригодилась автоматическая программа Йогурт: температура в ней поддерживается на уровне 37 °С, что идеально для роста микроорганизмов и ферментации, и не только при приготовлении йогурта, простокваши, мацони, но и при выстаивании теста.

«Ну, кладите тесто в чашу», — сказали нам. Открываем мультиварку (во всех приборах Cuckoo это делается при помощи поворота специальной ручки на крышке), а там… йогурт! Целая чаша свежайшего йогурта, приготовленного специально к нашему утреннему визиту заботливыми корейскими друзьями.

 Открываем мультиварку, а там… Ммм!!! Двумя литрами свежего йогурта можно накормить на завтрак целый офис!


Готовый йогурт смешали с вареньем: вот вам и чудо! Только без консервантов, красителей и ароматизаторов.


Пока мы наслаждались (в буквальном смысле — добавив варенье) йогуртом и оценивали его консистенцию — не слишком густую, но и не жидкую, удивительно однородную и нежную, тесто поднялось: пора выпекать!

 

Вот так выглядело наше тесто, когда мы его положили в чашу мультиварки.


В программе «Йогурт» при 37 градусах тесто поднялось. Заметим, что дрожжевое тесто очень боится сквозняков, ему нужен особый микроклимат, и в мультиварке для него создаются идеальные условия.


Для этой цели можно воспользоваться настраиваемой программой Мультиповар, которая может полностью заменить духовку: запекает, выпекает, томит. Выставили уровень температуры — 2, время приготовления — 40 минут, без давления. Так как верхняя корочка хлеба в мультиварке получается бледноватой, то после 40 минут пришлось перевернуть хлеб и допечь еще 10-15 минут.

 

Первые 40 минут выпечки прошли, открываем крышку.


Результат нас удивил: каравай получился не только красивым, но и равномерно пропеченным, с в меру пористым однородным мякишем. Кстати, перевернуть хлеб оказалось элементарным делом, так как ручки чаши можно брать  без прихваток, они нагреваются незначительно.

 

 

Итоги тестов 1 и 2

 Мультиварка способна качественно выполнять функции йогуртницы, духовки и хлебопечки. Конечно, замешивать тесто нужно самостоятельно, но миксер или комбайн есть, наверное, в каждом доме. А процесс выстаивания теста и выпечки прибор берет на себя и справляется великолепно.

 

Тест №3: три вторых

Мнения разделились: кто-то хотел плов, кто-то — запеченное мясо целым куском. Так как под давлением мультиварка готовит очень быстро, то решили не выбирать, а сделать и то, и другое. Для мяса у нас было 2 куска свиного окорока по 500 г каждый.

Готовили его на «овощной подушке»: нарезали лук, морковь, картофель, положили сверху нашпигованное чесноком и лавровым листом мясо, посолили-поперчили, выбрали программу Тушение, высокое давление и... всего через 40 минут голосовой помощник возвестил, что блюдо приготовлено. Мы не могли поверить глазам: за такое короткое время обычное мясо из супермаркета стало нежнейшим запеченным деликатесом, тающим во рту!

 

До приготовления. Просто уложили продукты в чашу.


Нежно, сочно, тает во рту! Ничего не делали, просто нажали кнопку!


А ведь мы не добавляли ни капли воды или масла: все готовилось в собственном соку. Аромат стоял такой, что любители плова прибежали с тарелками, но пришлось им все же ждать своего заказа: он был готов всего через полчаса.

Для плова предусмотрена одноименная специальная автоматическая программа. Ее особенность в том, что температура и давление регулируются мультиваркой самостоятельно для того, чтобы плов был правильной консистенции.  Из 500 г курицы, 1 луковицы, 2 морковок, 3 мультистакана риса и такого же количества воды, головки чеснока, приправ (зиры, барбариса) и 50 г масла получился замечательный плов.

 

Кто-то может сделать диетичесикй плов, но мы обжарили овощи.


Кто любит более рассыпчатый рис — наливайте минимум воды, меньше, чем 1 к 1. Варка идет под давлением, вода не уходит, а до капли впитывается в рис!


Можно приготовить диетический плов (или суп) без предварительного обжаривания овощей и мяса, мы же сделали блюдо ароматнее, обжарив эти ингредиенты при помощи программы Поджарка, о которой хочется сказать особо. Не во всех приборах она «дотягивает» до нужного уровня температуры, а значит ни нужного цвета, ни аромата, ни тем более корочки ждать не приходится. У «кукушек» обжаривание идет быстро и качественно, это говорит о высокой мощности.

Вы спросите: почему три вторых, ведь запланировали мясо и плов? Жизнь внесла коррективы: гости возникли на пороге неожиданно и в количестве чуть большем, чем можно было охватить нашими двумя блюдами. Хорошо, что в морозилке нашлись манты. 15 минут в настраиваемой программе Пар — и никто не ушел обиженным: сочные, неразваренные манты исчезли с тарелок едва ли не быстрее, чем мы их туда положили!

 

Так выглядит решетка для приготовления на пару.


До приготовления: устанавливаем решетку с продуктами в чашу.


Приятного аппетита! Манты готовы!


Итоги теста №3

Затраченное время: 40 минут — запеченное целым куском мясо (можно было и меньше, мясо просто таяло, ему хватило бы и 30-35 минут), 30 минут — плов, 15 минут — манты. Менее чем за 1,5 часа приготовили 3 вторых блюда. При этом не перемешивали, не следили за паром и давлением — никакого участия пользователя после того, как крышка закрыта, а программа выбрана, НЕ ТРЕБУЕТСЯ. 

Кроме того, мультиварка отлично работает как духовка, «правильный» казан для плова и пароварка.

Чаша мультиварки Cuckoo  СМС-M1051F

 

Тест №4 Очистка паром

Конечно, после столь разнообразного использования мультиварку необходимо хорошо очистить. Для этого есть простой и надежный способ: автопрограмма Очистка паром. В течение 20 минут происходит 2 выпуска пара, во время которых прочищается клапан, а чаша и внутренняя крышка стерилизуются.

При этом устраняются все запахи: ведь так важно, чтобы после плова с чесноком снова можно было готовить нежный йогурт, печь кексы, варить супы.
Кстати, функцию очистки паром можно использовать для стерилизации банок или детских бутылочек: быстро, надежно, безопасно.

 

В этой мультиварке выпуск пара всегда происходит автоматически: не надо прикасаться к клапану и поворачивать его. О начале выпуска пара предупреждает «голосовой помощник».

 

 

Контейнер для конденсата.

Источник: Сайт Cuckoo
RSS
+32
18 марта 2013
12

Отзывы и комментарии

+10
Гость, 21 марта 2013 18:32
Супер мультиварочка - как и все мультиварки Куку!
Её отличие от 1054 и 1055 - то что она теновая.
+3
Гость, 21 марта 2013 22:02
Обожаю эту фирму!!!!!!Очень рада появлению ещё одной качественной и надёжной помощницы на нашем рынке!!!!Думаю что оооочень многих она порадует,как меня радует 1054 и 0821!!!!!
+2
Гость, 22 марта 2013 09:09
Вообще-то в тесте и написано, что теновая))) Жаль, что эта не вышла раньше - купила бы ее - по дизайну больше нравится. Готовлю на кукушке постоянно, всегда вкусно и быстро. У меня 1055 тоже с голосовым помощником. Шикарный агрегат. Но хлеб печь не пробовала - вот теперь тоже обязательно испеку, думаю, будет не хуже, чем в этой новинке. Жалко, что тесто не месит, но для этого есть миксер)))
-12
Гость, 22 июля 2013 16:46
Это,что все статьи заказные?!!! О чем Вы пишите, да ерунда получается плов-рисовая каша,а сколько электричества потребляет и постоянно при готовке выходит пар, это равносильно, как постоянно бы кипел чайник, все окна будут потеть. Дрянь эти мультиварки все без исключения, только одни дешевле другие дороже. Выкачка денег из дураков.
+2
Гость, 11 августа 2013 15:14
не думаю, что все статьи заказные. я простой потребитель. домохозяйка с некоторых пор, пользуюсь кукушкой 1054 уже 2 года. Сначала , конечно, училась, были проколы, но сейчас готовлю всё. А плов и каши получаются шикарные. Хорошая помощница эта кукушка, спасибо тем, кто её придумал
+1
Гость, 21 декабря 2013 16:32
Про чайник и окна-это фантазия. Даже при функции пароварка работает под давлением, пар совсем не выпускает, стоит под шкафчиком. Очистку паром, понятно, лучше под вытяжкой выполнять. Расход электричество не замеряли, мне главное, что экономит время и качество мульти кардинально отличается от китайских.
+7
Гость, 15 февраля 2014 10:34
Дураки и завистники, которые не в состоянии купить себе такие мультиварки, всегда пишут сущую ерунду.
0
Виктор Непомнящих, 22 апреля 2013 13:41
хорошая мультиварка, как и многие другие. дизайн нормальный, отличный русский.
+3
Гость, 17 мая 2013 10:57
Слава богу, что у нас в России есть такие компании как Cuckoo. Мультиварки для людей а не для сбора денег с населения. В кукушках приятно не только пищу готовить, но просто смотреть на неё проходя по кухне и погладить её.
0
Гость, 20 июля 2013 10:05
Отличная мультиварка! Долго читала в интернете об особенностях разных моделей в конечном итоге остановила выбор на этой кукушке и очень довольна! Спасибо коллективу сайта за подробную и полезную информацию в тестах, без таких статей очень сложно сделать правильный выбор!
Вот только вопрос: планируется ли выпуск в продажу дополнительных чаш?! Нашла в интернете чаши для куку 1055 но там модель индукционная и сказали что к теновой мультиварке она не подойдет. Спасибо!
+1
Гость, 31 июля 2014 20:37
Какая вкусней готовит: теновая 1051 или индукционная 1055?
0
Гость, 10 июля 2016 19:18
я уже 10 лет живу в Южной Корее. Помню, как в магазинах был выбор из нескольких моделей с одной кнопкой. Это были самые простые рисоварки (так их называют сами корейцы). Нажал рычажок и больше ни о чем не думаешь. Но, пока не выключишь, она на подогреве держать будет. Теперь в магазинах от разнообразия моделей, расцветок и цен просто с ума можно сойти. А после бесконечных рекламных роликов о высокотехнологичных покрытиях вообще сразу хочется закупить все и сразу. Но, мы ограничились не самой дорогой моделью. Кстати, качество чаши и покрытие действительно очень качественное и самоочищающееся, практически не требует мытья, только споласкивания. Я такого ни в какой другой технике не встречала. Готовлю практически каждый день. Особенно хорошо удаются голубцы и фаршированные перцы, не надо над кастрюлькой стоять и крышку регулировать, чтобы не убежало и не пригорело. Кашки с вечера на утро варю с отсрочкой. В-общем, я теперь даже не представляю, как бы с тремя детьми успевала на нашу компанию готовить! Все закинул и через 40 минут ужин готов. Плов тоже делаю, но предварительно все овощи обжариваю. Очень вкусно получается. Но, иногда я скучаю по той, самой первой и простой в обслуживании модели - просто опустить рычажок. Всем приятного аппетита!